Debajo de las vías del tren elevado que conectan la estación de Akihabara y la estación de Okachimachi. A 15 minutos a pie, encontrará numerosos restaurantes con aromas deliciosos, llamativas tiendas de ropa y tiendas de artículos generales, lo que hace de esta zona una perfecta para pasear.

Si caminas por la zona alrededor de la estación de Okachimachi, te encontrarás con una tienda en esta zona llena de comercios tradicionales, donde hay una fila de personas esperando incluso antes de que abra. La apariencia del Egg Baby Café evoca la zona industrial de Brooklyn, Nueva York, con tuberías y conductos visibles en el hormigón debajo del ferrocarril elevado.

Un café americano que te hará detenerte en seco

Más allá de la puerta de la tienda se encuentra un espacio elegante que también tiene un aire nostálgico y cálido.

Cuando hablamos con un empleado de la tienda, nos comentó: «El Egg Baby Café abrió sus puertas en diciembre de 2018 como parte de la iniciativa de desarrollo urbano para desarrollar la zona bajo las vías del tren elevado que van de la estación de Akihabara a la de Okachimachi. Esperábamos que, con la celebración de los Juegos Olímpicos en 2020, aumentara la clientela internacional».

Desde que la tienda abrió durante la pandemia de COVID-19, inicialmente la mayoría de sus clientes eran personas del vecindario local. Ahora, cinco años después, gracias a la influencia de la televisión y las redes sociales, el lugar parece estar lleno de gente de entre 20 y 30 años, así como de clientes del extranjero.

Entre la estación de Akihabara y la estación de Okachimachi, hay muchas tiendas que transmiten una agradable atmósfera japonesa, pero esta tienda prefiere mantener el estilo americano.

Aparte del Egg Baby Café, las tiendas que operamos son mayoritariamente de estilo americano. Creo que si hubiera una tienda con un ambiente diferente en un paisaje urbano típicamente japonés, la gente se pararía a mirar. La frescura del hormigón bajo la vía elevada del tren es muy similar a la de Brooklyn. Diseñamos la tienda para que armonizara con el ambiente de este lugar.

Una tienda especializada en huevos, apreciados en todo el mundo.

"Egg Baby Café" es un restaurante que se especializa en platos con huevo. Los sándwiches, las tostadas y los postres, en particular, han sido platos populares del menú desde que la tienda abrió sus puertas por primera vez.

Los huevos son un alimento apreciado en todo el mundo, salvo por motivos religiosos. Por eso creo que los platos con huevos pueden ser una forma de conectarnos con personas de todo el mundo.

Por este motivo, regenta un restaurante especializado en platos con huevos.

Además, al ser preguntado sobre su compromiso con la cocina artesanal, respondió: «Nos esmeramos en hacer todo a mano con huevos crudos en nuestra cocina. Nuestro plato habitual, el «Egg Baby Sandwich», lleva cuatro huevos, pero como somos un restaurante especializado en platos con huevo, usamos varios cientos de huevos al día».

Continuó: "Comprar huevos cocidos y salsa tártara ya preparados nos permite servir las comidas a los clientes rápidamente, pero si valoramos el sabor y la frescura, no podemos ahorrar tiempo".

“Más que simplemente servir comida de manera rápida y eficiente, queremos servir comida deliciosa”, y es este deseo el que ha capturado los corazones de todos los que nos visitan.

Creando un espacio donde puedas sentirte cómodo y ser tú mismo

El interior del "egg baby café" está amueblado con muebles e iluminación de estilo antiguo, creando un ambiente relajante que te hará sentir como si estuvieras en casa.

Tenemos una gran variedad de clientes que vienen a nuestra tienda, ya sea solos, con amigos o con niños. Queremos que todos se sientan cómodos, por eso prestamos especial atención a la textura de las mesas y sillas. Creo que estar rodeado de muebles antiguos crea una sensación natural de calma y calidez.

La cocina abierta del restaurante se puede ver desde todos los asientos. Creemos que ver las caras de los chefs crea una sensación de comodidad y tranquilidad.

"egg baby café" nos da una cálida bienvenida en cualquier momento y en cualquier ocasión, ya sea para "comenzar el día con una nota positiva" o "recompensarse por un duro día de trabajo". Los platos de huevos que se sirven en este acogedor espacio son realmente excepcionales.

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egg baby café 
電話番号：050-5596-7396 
住所：東京都台東区上野5-10-9 
アクセス：JR御徒町駅(南口)より徒歩1分/銀座線上野広小路駅より徒歩3分/大江戸線上野御徒町駅より徒歩3分/日比谷線仲御徒町駅より徒歩4分/千代田線湯島駅より徒歩6分/JR秋葉原駅より徒歩7分 
HP：https://www.eocc.jp/ 
SNS：https://www.instagram.com/eggbabycafe/ 
＊営業時間や定休日についての詳細は、上記リンク先にてご確認ください。