La prefectura de Gifu es una de las pocas prefecturas del interior rodeada por siete prefecturas. La parte norte está llena de montañas a más de 3.000 metros sobre el nivel del mar, mientras que la parte sur alberga el río Kiso, lo que la convierte en una zona bendecida con una rica naturaleza. Muchas personas que visitan Gifu esperan pasar tiempo relajándose en la naturaleza, ya sea para escalar montañas, practicar deportes en arroyos de montaña o como lugar de veraneo. Visitamos el ``Café Room Sanya'', que ofrece momentos al estilo Gifu y nunca decepciona.

¿Qué es Gifu?

El Café Sanya goza de una ubicación tranquila en una tranquila zona residencial de Gifu. Las casas japonesas tienen más de 80 años y se han ido embelleciendo con el tiempo, y los muros que rodean los edificios te hacen olvidar que estás en una zona residencial. "Cuando pregunto a la gente cuál es su imagen de Gifu, creo que las palabras que la mayoría responde son Gifu. La Gifu en la que pienso es "montañas" y "castañas", dice el representante. Yutaka Ogiso. De hecho, muchos alpinistas visitan montañas como el monte Norikura y el monte Kinka. Además, "Kurikinton", que utiliza generosamente castañas, es muy elogiado por su sabor más concentrado y elegante que la castaña original, y no es exagerado decir que es el dulce japonés representativo de la prefectura de Gifu.

``Lo importante de Gifu-ness es lo que te viene a la mente cuando piensas en Gifu. Lo mismo ocurre con lo que una tienda quiere ofrecer, y el concepto de una tienda que se evalúa como una buena tienda es fácil de entender para los clientes. "Los complicados detalles técnicos no preocupan a nuestros clientes", dijo Ogiso con una sonrisa.

Se puede expresar en ``castañas'', ``montañas'' y ``café''. Sala cafetería “La singularidad” de la montaña

Hemos pasado por prueba y error para asegurarnos de que pueda experimentar la singularidad de Gifu en nuestra sala de café. Cinco años antes de abrir su tienda, el Sr. Ogiso tenía algo que quería ofrecer absolutamente. Era mi café favorito. El café suele recibir el nombre de una montaña, como "Montaña Azul" o "Kilimanjaro", y es importante tener en cuenta que el café tiene la imagen oculta de una montaña. Sentí que Gifu, que está asociado con las montañas, y el café tienen algo en común. Los nombres de los cafés mezclados que se sirven en la tienda se basan en palabras relacionadas con las montañas que son fáciles de entender. El café elaborado con granos de tostado oscuro se llama primera estación [1200 m sobre el nivel del mar] y el café de tostado medio se llama segunda estación [1500 m]. sobre el nivel del mar]. ・El asado poco profundo se llama 3.ª estación [1800 m sobre el nivel del mar].

El Sr. Ogiso quiere ofrecer café y la "singularidad" de Gifu. Salón de té Los puntos se convirtieron en líneas en las montañas. Disfrute del café y el Mont Blanc elaborado con castañas cultivadas en la prefectura de Gifu mientras se relaja. Todo el mundo debería sentirse cómodo con esta atmósfera tipo Gifu.

La mayor capacidad para atraer clientes es no traicionar el espacio que brindas.

La satisfacción del cliente aumentará al integrar la singularidad de Gifu en todo, desde el espacio hasta las cosas que comen.

"A partir de ahora, colaboraremos activamente con varias personas y empresas en Gifu. Al hacerlo, el carácter Gifu de la tienda se hará aún más fuerte y nos acercaremos a nuestro objetivo de larga data de convertirnos en una cafetería que representa a Gifu. También se conecta con el significado de continuar con la cafetería y la razón por la que los clientes vienen a la tienda", dice el representante Ogiso.

Al igual que el café que se prepara cuidadosamente uno por uno, la cafetería transmite la singularidad de Gifu. Las montañas no son solo un lugar turístico, sino un lugar de visita obligada para pasar tiempo en Gifu. Me gustaría volver a visitarlas.

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sala de cafe cordillera

電話：058-322-7600

Dirección: 2-205, Unuma Mitsuike-cho, ciudad de Kakamigahara, prefectura de Gifu

Acceso: 5 minutos a pie desde la estación Nijuken de la línea Meitetsu Kakamigahara

HP: https://kissa-sanmyaku.com/

Redes sociales: https://www.instagram.com/kissa_sanmyaku/

*Consulte el enlace de arriba para obtener detalles sobre el horario comercial y los días festivos regulares.