Ikebukuro está lleno de turistas todos los días. Había un lugar especial al que quería pasar cuando me cansara del ruido de la gente.

El parque Minami Ikebukuro se encuentra a 4 minutos a pie del HOTEL RESOL IKEBUKURO. El lugar, que ha atravesado la jungla de asfalto, es verdaderamente un oasis en la ciudad. Las familias se reúnen durante las vacaciones y se les puede ver extendiendo sus sábanas de ocio y disfrutando de picnics.

▲ Los asientos de la terraza también brillan al sol.

Si quieres tomarte un descanso y olvidarte del bullicio de la ciudad, te recomendamos "RACINES FARM TO PARK" ubicado dentro del parque. Toda la pared está hecha de vidrio, lo que deja entrar mucha luz solar, lo que le da al restaurante una sensación de apertura y, en los días soleados, se puede disfrutar de la comida al aire libre en la terraza.

Queremos ser un escenario donde cada cliente cree su propio drama.

La base de clientes de RACINES FARM TO PARK incluye hombres y mujeres de todas las edades. El día de nuestra entrevista, había muchos clientes que pasaban su tiempo en la tienda, incluidas personas que realizaban trabajos nómadas, personas que disfrutaban de conversaciones con amigos y personas que comían con sus hijos.

En 2016, RACINES FARM TO PARK inició operaciones en colaboración con Toshima Ward. En 2014, el distrito de Toshima fue designado como la única ciudad de los 23 distritos de Tokio en ser designada como ciudad en riesgo de desaparecer debido a la disminución en el número de mujeres en un determinado grupo de edad en 30 años. Desde entonces, el distrito de Toshima ha sido Promover un desarrollo urbano amigable con los niños y las mujeres. El Parque Minami Ikebukuro es uno de esos parques, que renació como el actual Parque Minami Ikebukuro para que los residentes locales pudieran pasar fácilmente por allí.

"Creo que una cafetería es un lugar donde puedes disfrutar de conversaciones con las personas con las que estás y pasar tiempo con ellas". Las escenas de la vida cotidiana se convierten en escenas de un drama en el que cada cliente es el personaje principal. Cuando Cuando estás aquí, te sientes bien''. Queremos ser un lugar donde puedas sentirte bien y divertirte”, dijo el Sr. Yanagaoka, el gerente de la tienda, sobre sus sentimientos secretos hacia sus clientes.

Menú exquisito y respetuoso con el medio ambiente fruto de fuertes vínculos con los productores.

El sándwich de porchetta del menú del almuerzo utiliza vegetales verdes de temporada en salsa de albahaca, lo que resalta el sabor del cerdo asado. También se recomienda la limonada como acompañamiento del almuerzo. El refrescante aroma creado por los limones frescos de la prefectura de Kagawa, incluida la pulpa, el jugo y la piel, es perfecto para un paseo por el parque a la hora del almuerzo.

El nombre de la tienda, "FARM TO PARK", proviene del hecho de que tienen conexiones directas con los productores de sus ingredientes, como agricultores, puertos pesqueros y cazadores. El personal de trabajo también visita de vez en cuando a los productores. Al encontrarte cara a cara, intercambiar palabras y ver de primera mano cómo se cultivan con mimo los ingredientes, podrás tratarlos con más amor y cuidado.

“En los sitios de producción, había innumerables ingredientes de calidad inferior que eran de muy buena calidad pero que se descartaban debido a la sobreproducción o a la mala apariencia. Pudimos transformarlos en comidas deliciosas utilizando nuestra tecnología de procesamiento de alimentos y de restaurante. Pensé que eso haría que todos se involucraran. sonrisa."

▲ En la tienda también se venden helados con sabores y donas hechos con frutas no estándar.
Se procesa en el laboratorio de la empresa operadora Grip Second Group y cada mañana se entrega comida recién hecha en la cafetería.

Lo que valoramos para hacer sonreír a nuestros clientes

El nombre de la tienda, ``RACINES'', tiene el significado de raíz o fuente en francés.

“Si los clientes, la comida deliciosa y el espacio del restaurante son flores, entonces los productores, los ingredientes y el personal que trabaja aquí son las raíces. Para que las plantas broten y florezcan, primero deben echar raíces para que nuestros clientes disfruten de una experiencia agradable. Al mismo tiempo, nuestro objetivo es crear un lugar donde los ingredientes que utilizamos, los productores y nuestro personal sonrían".

RACINES FARM TO PARK ha plantado sólidas raíces en la ciudad de Minami-Ikebukuro y florece en los corazones de sus clientes. Estaba lleno del amor por la tienda, añadiendo un poco de dramatismo a la vida cotidiana.

RACINES FARM TO PARK
電話：03-6907-0732
住所：東京都豊島区南池袋2-21-1 豊島区南池袋公園
アクセス：
JR「池袋駅」東口 徒歩5分
地下鉄副都心線・有楽町線「池袋駅」39番出口 徒歩3分
HP：https://racines-park.com/
SNS：https://www.instagram.com/farm_to_park_racines/

*Consulte el enlace de arriba para obtener detalles sobre el horario comercial y los días festivos regulares.