La zona de Shikemichi se encuentra un poco alejada del centro de la estación de Nagoya, donde se cruzan historia y emoción. Este es un lugar popular tanto para turistas como para lugareños, donde aún permanece el antiguo paisaje urbano que data del período Edo. ``Coffee House Kako'' se alza tranquilamente en esta pintoresca esquina. ``Coffee House Kako'' está en armonía con la historia de esta zona de Shikemichi, donde aún quedan muchos edificios de antes de la guerra, y es un lugar de relajación para los lugareños y un escondite para los turistas donde pueden tomar un descanso durante sus viajes. .

La primera tienda en Nagoya que introduce el café tostado en casa

"Coffee House Kako" es una cafetería en Nagoya fundada en 1972. Esta tienda fue fundada por un amante del café que se hizo cargo de la tienda de la tía de su amigo. Esta tienda, que está ubicada en una zona tranquila en el lado este de la estación de Nagoya y a poca distancia de la estación, es conocida por ser la primera en Nagoya en introducir café tostado casero. Cuando abrió por primera vez, su objetivo era ofrecer café fresco y de sabor profundo, y rápidamente se hizo popular entre los lugareños. El Maestro dice que en los días en que no había café enlatado, a menudo entregaba el café pedido en las áreas de oficina. Incluso ahora, han pasado más de 50 años desde su creación, su compromiso no ha cambiado y el restaurante es tan popular que se forman largas colas en días festivos.

La característica más importante es el café de alta calidad que se tuesta internamente. Desde nuestra fundación, siempre hemos ofrecido la mejor taza de café sin hacer concesiones, desde la cuidadosa selección de los granos de café hasta el tostado y la extracción. El propietario selecciona él mismo las judías verdes y, durante el tostado, elimina minuciosamente, una a una, las imperfecciones.

Además, los granos tostados se sirven frescos, para que puedas disfrutar plenamente del aroma y el sabor de los granos recién molidos. Si te sientas en el mostrador dentro de la tienda, podrás observar al maestro preparar el café con cuidado, creando una experiencia especial para los visitantes.

El interior del restaurante es un espacio nostálgico con vidrieras y muebles antiguos, que crean un ambiente tranquilo. Hay mesas y asientos en el mostrador, para que puedas pasar un rato relajante en un espacio pequeño. Da una cálida bienvenida a los visitantes en una variedad de situaciones, desde el despertar por la mañana hasta el almuerzo y la hora del café.

Nacimiento de una confitura casera especial

También hay una amplia variedad de menús de tostadas que se pueden disfrutar con café. El Chantilly Rouge Special, particularmente popular, es una lujosa tostada cubierta con pasta de frijoles rojos Ogura, crema batida de sabor suave y cuatro tipos de mermelada casera. Confituras de temporada de colores brillantes, como kiwi, naranja, fresa y arándanos, decoran las tostadas, lo que le permite disfrutar de una variedad de combinaciones de sabores.

Comencé a hacer confitura casera gracias al jugo de naranja exprimido a mano que me ofrecieron cuando abrimos. Basado en el deseo del maestro de hacer deliciosas las cosas comunes, sirvió jugos frescos exprimidos a mano. Sintiendo que la cáscara de naranja que sobraba después de exprimir las naranjas era un desperdicio, comenzó a experimentar para encontrar una manera de hacer mermelada de naranja. "Lavando la mermelada todos los días durante una semana y hirviéndola durante tres horas, pudimos quitarle el amargor y hacer una deliciosa mermelada con la que quedamos satisfechos", dijo alegremente el maestro.

Un lugar cálido donde tanto locales como turistas pueden tomar un respiro.

El área donde se encuentra "Coffee House Kako" tiene un paisaje urbano histórico donde aún quedan casas de antes de la guerra, y ha sido amado por muchos clientes habituales a lo largo de generaciones como un lugar donde la gente local puede tomar un descanso. Hoy en día, hemos construido vínculos profundos con nuestros clientes hasta el punto de que incluso los nietos de nuestros antiguos clientes nos visitan.

Dentro de la tienda, las conversaciones se producen de forma natural con los clientes detrás del mostrador, creando un ambiente relajante y cálido. Hoy en día, no sólo los clientes locales sino también turistas de todo el país visitan Coffee House Kako.

"Coffee House Kako" es adorado por muchas personas como un café histórico que lidera la cultura del café de Nagoya y continúa brindando un lugar cálido donde tanto los clientes habituales locales como los turistas pueden tomar un descanso.

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Nombre de la tienda: Cafetería Kako

Dirección: 5-16-17 Meieki, Nakamura-ku, Nagoya, Aichi 450-0002

Acceso: 10 minutos andando desde la estación de Nagoya

Instagram: https://www.instagram.com/kako_coffee_honten/

HP: https://kakomaster1972.wixsite.com/kako1972/%E3%83%9B%E3%83%BC%E3%83%A0

*Consulte el enlace de arriba para obtener detalles sobre el horario comercial y los días festivos regulares.