Tome la línea Kintetsu Nagoya desde la estación de Nagoya, bájese en la estación Kogane, que está a sólo dos paradas, y camine 500 metros. Mientras camina por la zona residencial, encontrará "Parents Cafe Yamada", donde podrá sentir la seguridad de estar en casa. Inaugurada en 2016, esta cafetería es popular entre los clientes que hacen todo lo posible para visitarla, a pesar de que está ubicada en una zona residencial un poco fuera de la ciudad. Yuko Chikazawa, madre de dos hijos que trabaja como arquitecta entre semana y propietaria de un café los fines de semana en el café Yamada de sus padres, sonríe y dice que no puede evitar disfrutar cada día.

Parece pequeño y lindo desde el exterior, pero tan pronto como entres, serás recibido por un espacioso patio lleno de luz, que te brindará una sensación de seguridad y comodidad que solo puedes experimentar en casa, lejos del bullicio. y bullicio de la ciudad. Actualmente, esta cafetería se ha convertido en una cafetería compartida por más de 10 tiendas, creando una rica vida diaria con conexiones entre las personas.

El comienzo del café Yamada de mis padres.

El propietario, el Sr. Chikazawa, trabaja en arquitectura desde que se graduó en la universidad. La casa del abuelo de mi marido quedó vacía y, mientras buscaba una manera de utilizarla, decidí aprovechar mi experiencia como arquitecto para diseñar una tienda, y en 2016 decidí abrir el café Yamada de mis padres de forma experimental. . El Sr. Chikazawa, que es de la prefectura de Kochi, creció con un padre pescador y una madre granjera, y debido a que creció sin comer muchos alimentos procesados, eligió la comida de Kochi como tema, recreando las comidas que comía en casa de sus padres. ' casa. Creamos el menú.

Un espacio que ha evolucionado como un “café familiar” basado en creencias.

Después de la pandemia de coronavirus, "Parent House Cafe Yamada" también ha evolucionado hacia una nueva forma. A pesar de todo esto, el Sr. Chikazawa dice que no pasa un día sin que un cliente venga al "Parent House Café Yamada". Continuó diciendo que a partir de esa experiencia llegó a creer que "alguien definitivamente vendrá". Desde que puedo confiar más que antes en las personas, puedo asumir una variedad de nuevos desafíos, lo que está ampliando mis horizontes. Actualmente, hemos establecido un nuevo estilo como cafetería que comparten más de 10 tiendas, incluidas colaboraciones, basadas en las tres tiendas principales.

Un menú para gente que es buena en lo que se le da bien.

De sábado a lunes, Mikan Shokudo, un restaurante fundado por el ex jefe de cocina del Parent's Cafe Yamada, sirve almuerzos de 11:00 a. m. a 3:00 p. m. Además, "R Café", que fue iniciado por un ex miembro del personal de "Parent House Café Yamada", está abierto de martes a viernes de 12:00 a 17:00. Ofrecemos dulces saludables que no utilizan trigo ni ingredientes animales. Además, los sábados por la noche, la "British Tavern Lazward", que sirve comida de pub británica, abre de 18:00 a 22:30.

Los restaurantes requieren una inversión inicial, pero compartir ha facilitado que las personas que desean iniciar un nuevo restaurante asuman el desafío, y ahora es posible operar un restaurante que aprovecha las fortalezas de cada persona. El interior también se actualiza periódicamente y el Sr. Chikazawa está a cargo de la coordinación. Gracias al formato de café compartido, nuevos clientes llegan a través de diversas conexiones y nacen nuevos encuentros.

El Sr. Chikazawa también da conferencias en universidades basándose en su experiencia en el café Yamada de su familia. Aunque las conexiones en línea se han desarrollado rápidamente durante el período del coronavirus, dijo que se ha dado cuenta de que las conexiones físicas siguen siendo importantes. "Parent's Cafe Yamada ofrece un lugar para fomentar esas conexiones reales. Hay una frase que dice 'sobrevivir', y Parent's Cafe Yamada valora el estilo de 'Tomémonos todos de la mano y sigamos adelante'", dijo el Sr. con una sonrisa.

Este café es una parte natural de la economía colaborativa y se administra con el objetivo de brindar muchas razones para venir aquí y brindar oportunidades para que las personas se conecten. El café de mi familia, Yamada, era el lugar perfecto para crear un espacio armonioso lleno de conexiones cálidas y una sensación de seguridad, así como comida que satisfacía mi mente y mi cuerpo.

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Nombre de la tienda: Padres Café Yamada

Dirección: 3-33 Fukagawa-cho, Nakamura-ku, Nagoya, Aichi 453-0805

Acceso: 7 minutos a pie desde la estación Kogane de la línea Kintetsu Nagoya

Instagram: https://www.instagram.com/jikka.cafe.yamada/

*Consulte el enlace de arriba para obtener detalles sobre el horario comercial y los días festivos regulares.