Akihabara es un lugar turístico popular visitado por muchas personas como la meca del anime. Sin embargo, si cruzas el río Kanda desde la estación de Akihabara, encontrarás una hilera de cafeterías antiguas, lo que la convierte en una zona donde realmente puedes sentir la historia de Tokio.

Ubicada a unos 9 minutos a pie del HOTEL RESOL STAY AKIHABARA, Omiya Confectionery Shop es una confitería de larga trayectoria que ha estado en el negocio durante más de 100 años. La política de la tienda es "asequible pero no barato" y ofrece dulces de estilo occidental de alta calidad a los que pueden acceder muchas personas. ¿Qué es algo que se ha mantenido constante a través de los años? Hablamos con el presidente de la empresa, Yoshida Yoshiaki, sobre su compromiso con los dulces occidentales y sus pensamientos sobre sus clientes.

Apuntando a dulces occidentales "ordinarios" que cualquiera pueda disfrutar en cualquier momento

Omiya Western Confectionery Shop fue fundada en 1884. Cuando la tienda abrió por primera vez, comenzó vendiendo pan, pero a medida que los pasteles se volvieron populares como un artículo de lujo en Japón, se transformó en una tienda de confitería de estilo occidental centrada en pasteles.

Con más de 100 años de historia, Omiya Confectionery Shop siempre ha mantenido una actitud constante de "estar cerca de la vida de las personas y seguir brindando lo que los clientes desean".

Yoshida dice: «Claro que me alegra que la gente coma nuestros pasteles en ocasiones especiales, como cumpleaños. Pero también quiero que formen parte de la vida cotidiana, así que quiero que la gente coma nuestros dulces occidentales para enriquecer un poco su día a día».

No se trata de nada especial, sino de dulces occidentales “comunes” que se pueden disfrutar a diario. Por eso, Omiya Confectionery Shop ofrece una amplia gama de dulces occidentales que pueden ser disfrutados por personas de todas las edades y géneros, desde pasteles y panes hasta productos horneados y helados. Personas de todas las edades, desde niños pequeños hasta ancianos, visitaron la tienda y disfrutaron eligiendo dulces occidentales.

Dulces que pueden ser disfrutados por una variedad de personas en una variedad de situaciones. Seguir explorando ese ideal puede ser el secreto de la existencia continua de la tienda durante más de 100 años.

Entregamos productos "razonables pero no baratos" utilizando ingredientes de alta calidad y fruta fresca.

La política de Confitería Omiya es ofrecer dulces "asequibles pero no baratos". "Los clientes que vienen a Omiya no buscan 'dulces occidentales baratos pero de baja calidad', sino 'dulces asequibles y de alta calidad', por eso hacemos todo lo posible para ofrecerles lo que quieren", dice Yoshida.

Por eso, aunque sus pasteles son asequibles, son muy particulares con los ingredientes que utilizan. Son especialmente particulares con la fruta, y Yoshida visita el mercado todos los días para determinar el mejor momento para utilizar la fruta en sus dulces de estilo occidental.

Si visitas Omiya Confectionery por primera vez, lo primero que debes probar es el shortcake. Este bizcocho se elabora con ingredientes sencillos como huevos, azúcar y harina, y se combina con nata fresca no demasiado dulce, dando como resultado un plato sencillo pero nostálgico.

La tienda también vende pan. Los bollos de pasta de frijoles, elaborados con pasta de frijoles con un dulzor refinado, y los piroshki, hechos con masa de pan suave y esponjosa y rellenos con una generosa cantidad de carne de cerdo picada, son muy satisfactorios de comer. También se recomienda como desayuno.

Creando momentos que hacen sonreír a través de los dulces occidentales

Estos dulces occidentales no son postres para ocasiones especiales, sino un pequeño capricho para el día a día. Confitería Omiya ha mantenido esta postura y todavía tiene muchos clientes habituales. Entre nuestros clientes se encuentran algunos que fueron llevados a comer pasteles a Confitería Omiya por sus padres desde que eran niños, y que ahora son madres y visitan la tienda con sus hijas.

Yoshida dice: "Creo que trabajar en una pastelería es el trabajo que más nos acerca a ver sonreír a nuestros clientes". Piensa siempre en lo que quiere el cliente que tienes delante y haz lo posible para sacarle una sonrisa. Con esta sencilla actitud, Omiya Confectionery Shop se esfuerza sinceramente por brindar momentos que hagan sonreír a los clientes en su vida diaria.

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Confitería occidental Omiya
Dirección: 2-4 Kanda Awajicho, Chiyoda-ku, Tokio
Acceso: 9 minutos a pie desde la estación de Akihabara
HP: https://www.ohmiyayougashiten.co.jp/
Redes sociales: https://www.instagram.com/omiyayougashiten/
*Para obtener detalles sobre el horario comercial y los días festivos, consulte el enlace de arriba.