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2024.03.15
Pruebe la especialidad de Hakata "Original Hakata Mentaiju" creada por un chef de la era Showa
VECINOS
La zona de Nishi-Nakasu es popular entre los jóvenes por sus numerosas tiendas elegantes. Aunque hay muchos restaurantes abiertos recientemente, la zona tiene un ambiente cálido y acogedor con un ambiente retro Showa.
El restaurante Mentaiko Ganso Hakata Mentaiju está situado en la algo nostálgica zona de Nishinakasu y es el lugar de nacimiento de Mentaiju. Les preguntamos sobre su filosofía fundacional, que se mantiene sin cambios a pesar de que se ha convertido en una tienda muy popular.
El ambiente elegante del área de Nishinakasu.
Ganso Hakata Mentaiju es un llamativo edificio con forma de caja de madera que se encuentra en una esquina del camino que conecta el área de Tenjin y el área de Nishi-Nakasu del Parque Central de Tenjin. La zona de Nishi-Nakasu, que solía estar llena de animados restaurantes, se encuentra en una excelente ubicación, no sólo con buen acceso a la ciudad, sino también al lado de un parque donde se puede disfrutar de la naturaleza. Todos los días, a la hora del almuerzo, puedes ver colas que se extienden hasta el parque.
El espacioso restaurante tiene un tranquilo estilo japonés, con un total de 80 asientos en el primer y segundo piso, para que puedas disfrutar de tu comida a tu aire. Se trata de un espacio de gran calidad para adultos, con una encimera de un solo tablero que transmite la calidez de la madera y salones privados con mesas de kotatsu encastradas.
Una obra maestra inspirada en el deseo de preservar las delicias de aquellos días para las generaciones futuras.
El Hakata mentaiju original.
"Ganso Hakata Mentaiju" abrió sus puertas en 2010 como un restaurante especializado en platos mentaiko. Durante la era Showa, se decía que el mentaiko hecho a mano por cierto chef era delicioso, ya sea crudo, asado, ochazuke o como onigiri, y la salsa especial que perfeccionó después de años de arduo trabajo estaba detrás de su popularidad.
El actual "Original Hakata Mentaiju" se creó reviviendo el sabor que se convirtió en una fantasía después de que el chef se jubilara. Se prepara cuidadosamente con ingredientes cuidadosamente seleccionados.
Un recuerdo de tu viaje o un momento de relax
Tsukemen de estofado de mentai
El elemento de menú estándar más popular de los restaurantes de especialidad mentaiko es la especialidad Hakata, "Ganso Hakata Mentaiju". Lo característico de este plato es que el mentaiko envuelto en algas se marina durante un largo período de tiempo y se come entero sobre un lecho de algas y otros tipos de arroz. Somos exigentes con el condimento con el que se marina el mentaiko, y el sabor profundo se crea ajustando varios ingredientes umami, como las algas marinas.
Uno de los encantos del Hakata Mentaiju original es que puedes disfrutar del mentaiko servido en un bol de arroz cubierto con una salsa especial. La rica salsa mezclada de forma única enriquece el sabor del mentaiko y resalta aún más su delicia. Puede elegir el picante de la salsa y, al cambiar el tipo de chile a básico, picante ligero, picante medio y picante grande, la salsa está diseñada para resaltar el sabor incluso en el picante.
También recomendamos el Mentai Nikomi Tsukemen, que está elaborado con un rico mentaiko y más de 10 tipos de vegetales. Se cuece lentamente a fuego lento para resaltar al máximo el sabor de los ingredientes, y los fideos gruesos y masticables se mezclan con el mentaiko en la rica salsa para crear una explosión de sabor.
"Original Hakata Mentaiju" es a menudo visitado y ordenado por celebridades. Si lo va a tener en una tienda, trate de hacerlo en horario nocturno entre semana. Puedes pedir en la tienda y llevar, o puedes pedir para entrega.
El mentaiko envuelto en algas también es muy popular como recuerdo de la suerte. Cuando pase por aquí de camino a casa después de su viaje, también le recomendamos utilizar la tienda especializada en bento y souvenirs ubicada dentro de la estación de Hakata.
La historia grabada en ``Original Hakata Mentaiju'' y los ingredientes cuidadosamente seleccionados seguramente alegrarán su momento de comer en sus viajes.
Restaurante de especialidad Mentaiko Ganso Hakata Mentaiju(sucursal Nishinakasu)
092-725-7220
6-15 Nishinakasu, Chuo-ku, ciudad de Fukuoka, prefectura de Fukuoka
A 5 minutos a pie del HOTEL RESOL TRINITY HAKATA
SNS:https://www.instagram.com/ganso_hakata_mentaiju/
*Consulte el enlace de arriba para obtener detalles sobre el horario comercial y los días festivos regulares.
