Una de las culturas tradicionales de Kanazawa es la "fragancia". ``Koya'' en Kanazawa es una tienda que valora el encanto y la tradición de las fragancias y los transmite a la actualidad. Esta vez visitamos una de esas tiendas de incienso y preguntamos sobre la profundidad del mundo de las fragancias.

Los elementos aromáticos únicos de Kanazawa

Kanazawa es un lugar famoso por los aromas, con humedad y temperatura moderadas, perfecto para disfrutar de los aromas. En esta zona donde florece la cultura del té, la ceremonia del té y la ceremonia del incienso a menudo se disfrutaban juntas.

"Koya" tiene la serie Kyoka, que lleva el nombre del gigante literario "Kyoka Izumi" de la prefectura de Kanazawa. Dado que muchas de sus obras son historias de fantasía, las crea de modo que cuando escuches el aroma, puedas sentir una sensación de separación de la realidad.

El olor era un artículo de lujo.

La cultura de disfrutar de los aromas se extendió en Japón durante el período Kamakura. Nació una nueva forma de disfrutar del delicado aroma de la madera fragante llamada "monko". En el período Muromachi se empezó a jugar un juego llamado "Kumiko", en el que la gente escuchaba diferentes olores y adivinaba cuál era. A medida que los tiempos cambiaron, también se ampliaron las formas de disfrutar los aromas.

La fragancia se puede dividir en términos generales en "Agarwood" y "Sandalwood". La madera de agar se refiere a un material que emite un aroma aromático por la acumulación de savia de los árboles. El sándalo, por otro lado, es un material cuyo aroma se emite desde el tronco del árbol, y su aroma permanece igual de principio a fin incluso cuando está encendido.

Como estos árboles aromáticos no se pueden cosechar en Japón, los cortaron en trozos muy pequeños y disfrutaron de su aroma. Se puede ver que en el pasado, la "fragancia" era un artículo de lujo.

Proceso de creación de fragancias

El aroma se expresa en términos de sensaciones gustativas como "dulce", "ácida", "picante", "amarga" y "salada". No hay dos maderas aromáticas que tengan el mismo aroma. Separamos estos árboles fragantes desconocidos y creamos aromas.

Incluso si se venden como esencias con el mismo nombre, si cambias ligeramente la esencia, la esencia general cambiará drásticamente. Es divertido buscar tu aroma favorito en la tienda.

Incienso de Kaga "Koya"

Koya ofrece dos tipos de experiencias aromáticas: "Fabricación de bolsas de incienso" y "Experiencia de escucha de incienso".

Si desea mezclar fácilmente su aroma favorito, le recomendamos "Fabricación de bolsas de incienso", y si desea probar una experiencia poco común que se lleva a cabo desde el período Muromachi, le recomendamos "Experiencia de escuchar incienso".

Además, en HOTEL RESOL TRINITY KANAZAWA, quemamos incienso de la serie Kyoka en recepción. El aroma, que cambia según las estaciones, envolverá a los huéspedes cansados del viaje.

香屋
電話番号：076-260-1139
住所：石川県金沢市武蔵町10番1号
アクセス：JR金沢駅から歩いて16分
HP：https://www.ko-ya.net/index.html
SNS：https://www.instagram.com/kanazawa_kouya/
＊営業時間や定休日についての詳細は、上記のリンク先にてご確認ください。