Se dice que el café fue introducido en Dejima en Nagasaki durante el período de aislamiento nacional.
El consumo de alcohol comenzó en el período Edo y se abrieron cafeterías de estilo europeo en el período Meiji. También aumentó una tras otra el número de tiendas que asumieron el papel de salones de arte.
Históricamente, el arte y los cafés tienen una relación profunda, y en los últimos años ha habido un aumento en los esfuerzos para enriquecer los espacios de los cafés como un puente entre los visitantes de los museos.

Entonces, en busca de un lugar donde poder disfrutar del arte y una cafetería, visitamos la cafetería de un museo de arte en la ciudad de Sasebo.

Si tu corazón se mueve, toma acción.

El señor Sakagami prepara café en un rincón de la cocina de la tienda.

"Creo que el cine y los cafés van bien juntos. Quiero crear una tienda donde puedas disfrutar libremente del cine con un café en la mano y no sólo tener hambre, sino también emocionarte, sorprenderte y cambiar de opinión". ey."

Así lo afirma Jiro Sakaue, propietario de la cafetería del museo "Café Jilbe", inaugurada en otoño de 2023.

Dejé mi trabajo como peluquera después de 12 años para encontrar tiempo para no hacer nada en mi ajetreada vida. Después de conocer a un amigo de su difunto padre que vivía en Francia al mismo tiempo, se mudó solo a París cuando tenía 30 años. Conocí a un japonés que regentaba un salón de belleza y volví a trabajar como peluquero en París.

``Sentí la conexión y el destino que mi difunto padre me había dado. Comencé a darme cuenta de que mi vida no iba a ser como yo quería. Entonces, decidí aceptar el desafío si me invitaban, sin desearlo. él.'' "

Al Sr. Sakagami siempre le había gustado visitar cafés y quería crear un lugar donde la gente pudiera reunirse algún día.
Un día, a una clienta que visitó el salón de belleza le dijeron que dirigía una cafetería, por lo que empezó a aprender los conceptos básicos en la cafetería mientras trabajaba como peluquera.

Un día me asignaron servir comida y trabajé duro para crear platos con los que estuviera satisfecho. Cuando servimos los platos terminados a nuestros clientes, ellos miraron la comida y se taparon la boca con sorpresa.

"Me sentía muy feliz cuando la otra persona estaba contenta con algo que yo consideraba bueno. Aprendí la importancia de aprovechar el espacio y los productos que ofrezco", dice el Sr. Sakagami, recordando esos días.

A través de un conocido, se entera de la apertura de una cafetería en un museo de arte y pasa sus días desafiando su sueño de administrar una cafetería. Se dice que los valores cambian no sólo a partir de encuentros y experiencias pasadas, sino también al aprender de las personas que lo visitan.

Apuntando a un lugar donde tu corazón se mueva honestamente

También estamos implementando iniciativas respetuosas con el medio ambiente. El café usado se utiliza para teñir y fertilizar.

En invierno en París no hay muchas horas de luz y no es raro que la gente se sienta deprimida. Cuando se sentía deprimido, controlaba su estado de ánimo exponiéndose a la luz del sol.

``Estar vigorizado por la exposición al sol es un cambio psicológico... Creo en todo lo que uno cree. La comida es lo mismo que la vida, así que siento que los seres vivos reciben los efectos del sol. Intento hacer tarta de queso. días soleados.

En los desafíos diarios de administrar una cafetería, dice que no solo haciendo el trabajo, sino también tratando de mantenerse entusiasmado, puedes transmitir algo al personal y a los clientes que te rodean.

La tarta de queso vasca se elabora en un día soleado, a ser posible.

Café Jilbe está ubicado en la entrada del Centro de Arte Shimase en el centro de la ciudad. Delante de la tienda se celebran exposiciones y eventos musicales según la temporada.

Buscar algo fuera de lo común es parte de la diversión de viajar. Si dedicas tiempo a dejar que tu corazón se mueva, es posible que puedas nutrir tu sensibilidad.

``Muchos japoneses piensan que así es como deberían ser las cosas y son muy educados. Cuando hay un evento musical aquí (en la entrada), puedes mover las sillas y los escritorios a donde quieras. Me encantaría que la gente pudiera. disfruta mi tarta de queso. Quiero aumentar el valor del arte”.

Hoy en día, la gente todavía se reúne en el Café Jilbe en busca de un espacio que les conmueva el corazón.

Café del museo de arte Café Jilbe

電話：090-4109-4712

Dirección: 6-22 Shimase-cho, ciudad de Sasebo (Centro de Arte Shimase 1F)

Acceso: 5 minutos a pie desde la estación MR Sasebo Chuo / 5 minutos desde la parada de autobús Shimasecho

Redes sociales: https://www.instagram.com/natural69_hasami/

*Consulte el enlace de arriba para obtener detalles sobre el horario comercial y los días festivos regulares.