“Cuando viajo me cruzo con una panadería, la sigo con la vista”.

Si eres amante del pan, ¡pásate por aquí! Presentamos Pret-a-Porter, una panadería amada por los lugareños de Naha.

El aroma de la mantequilla flota en la tienda roja de estilo francés.

A 13 minutos a pie desde la estación Makishi del monorraíl urbano de Okinawa. Verás una tienda roja de estilo occidental llamada ``Pret-a-porter'' que llama tu atención en medio de la ciudad.

Los carteles de la tienda no están en japonés ni en inglés, sino en francés. La gente que esperaba fuera de la tienda apuntaba con sus teléfonos inteligentes a los franceses que aparecieron de repente en las calles de Naha.

En el momento en que entras a la tienda, el aroma del fragante pan flota en el aire. En la vitrina, levain, puede

Existían los llamados panes "duros", como los pagnes y las baguettes.

El espacio del escaparate de prêt-à-porter es de aproximadamente 1 tatami. Por tanto, entramos en la tienda uno a uno y seleccionamos los artículos. Aunque hay que esperar un poco antes de comprar, uno de los atractivos de la tienda es que puedes adquirir pan mientras hablas con el personal.

``Los clientes tienen diferentes ingredientes y formas de comer, como ``quiero comer pan que combine bien con vino tinto'' o ``quiero pan con jamón y queso''. Por eso, en nuestra tienda, Hablamos con los clientes y vivimos su vida. Le sugerimos el pan que se adapta a su estilo”.

Eso dice el propietario, Goji Takakura.

<Tendero Goji Takakura>

Ese día, el autor se alojaba en un hotel cercano para realizar su reportaje. Cuando le conté esto al Sr. Takakura,

"Tenemos medias baguettes y croissants pequeños que son fáciles de comer para una sola persona. ¡También recomendamos la tarta de manzana recién horneada!"

<¡Deliciosos panes recién horneados que estimularán tus sentidos! También es posible reservar con antelación>

Compré la tarta de manzana que me recomendaron y un croissant pequeño. Hacía buen tiempo, así que nos sentamos en un banco de un parque cercano después de una caminata.

<Un croissant que cabe perfectamente en la palma de tu mano. Con la masa crujiente y el aroma a mantequilla, lo devoré en un instante>

<Una tarta de manzana con manzanas jugosas y relucientes empapadas en almíbar.El equilibrio entre dulzura y acidez fue exquisito, ¡y estaba tan delicioso que lo devoré de una vez! >

Organice el pan según sus gustos y estilo de vida.

Takakura abrió un negocio de prêt-à-porter en abril de 2021 después de formarse en una famosa panadería de Tokio y Resort Hotel de Okinawa. De hecho, nació y creció en la prefectura de Tokushima. ¿Por qué el Sr. Takakura decidió abrir una panadería en Okinawa?

"Tal vez porque nací y crecí en las montañas, siempre he sentido una gran admiración por el mar. Al principio, pensé en abrir una tienda en el extranjero. Pero cuando llegué por primera vez a Okinawa, me sorprendió la claridad del mar Me impresionó la calidad de la comida y la riqueza de la comida, y pensé: "¡Este es el lugar para abrir un restaurante!".

El nombre de la tienda, "Pret-a-porter", significa "prêt-à-porter de lujo" en francés. No soy extravagante, pero conozco mis gustos y disfruto de las comidas que se adaptan a esos gustos. Le pusieron ese nombre porque querían ofrecer ese "pan para adultos".

"Pensé que había muy pocos lugares que vendieran panes sencillos como baguettes y campagne, no sólo en Okinawa sino también en otras regiones".

Carne y vino deliciosos ahora se encuentran disponibles en todas partes, pero el pan para acompañarlos no se vende en ninguna parte. Organice el pan según su estilo de vida y sus preferencias alimentarias. Cosas que son comunes en Europa y Estados Unidos siguen siendo difíciles en Japón, especialmente en las zonas rurales. Queremos ayudar a estos "refugiados de baguette", por eso vendemos principalmente panes duros en tiendas de prêt-à-porter".

Si tienes problemas para elegir el pan, ¡pregúntale al personal!

Sin embargo, hay mucha gente que dice: ``No sé qué pan duro elegir...'' Le preguntamos al Sr. Takakura sobre su menú exclusivo cuando no puede decidirse.

``Definitivamente recomiendo la baguette. Está hecha de forma sencilla para que combine con casi cualquier cosa. Por eso no se puede hacer trampa. Es un plato que presta especial atención a los ingredientes y a la forma en que se elabora.

<Las baguettes se pueden cortar en la tienda según el propósito.>

Sin embargo, cada persona tiene diferentes preferencias alimentarias y estilos de vida. Si tienes dudas, no dudes en preguntar."

BOULANGERIE Le Pret a Porter（プレタポルテ）
電話：070-8459-3227
住所：〒900-0022 沖縄県那覇市樋川2-2-5ナナマンビル103
アクセス：牧志駅より徒歩13分
SNS：https://www.instagram.com/le.pret.a.porter/
＊営業時間や定休日についての詳細は上記のリンク先にてご確認ください。