Kokusai Dori, uno de los lugares más concurridos de Okinawa, se encuentra a poca distancia del HOTEL RESOL TRINITY NAHA. En un callejón a pocos pasos de esa calle, hay un izakaya escondido donde puedes disfrutar de sake japonés e ingredientes de Okinawa, "Brew Sakaba Ajito x Sakura ATEZOU".

Un izakaya escondido donde será recibido por el propietario, que tiene un gran conocimiento sobre el sake.

“En comparación con otras bebidas alcohólicas, el sake japonés tiene sabores completamente diferentes según el tipo. Hay una gran variedad de tipos, como muy dulce, picante, afrutado y fácil de beber. El sabor cambia mucho según la temperatura y la forma. lo bebes. Cambia cuando lo bebes solo y cuando lo combinas con alimentos. Ese tipo de cambio es muy interesante.

Eso dice el Sr. Nakaima, propietario de "Brew Bar Ajito x Snack Brewery ATEZOU". Anteriormente trabajó en una tienda especializada en sake y tiene un profundo conocimiento y pasión por el sake.

"Mi jefe en la tienda especializada en la que trabajaba era alguien que pensaba: "Si eres empleado de una tienda que vende sake, necesitas adquirir un conocimiento sólido del sake". Incluso fui a la cervecería y vi un recorrido por cómo hacen sake".

El Sr. Nakaima está aprovechando esa experiencia en "Brew Bar Ajito x Snack Brewery ATEZOU". De hecho, esta tienda acaba de reabrir en febrero de 2024. Anteriormente se llamaba "Jyuzo Bar Ajito" y vendía principalmente sake y vino. Después de la renovación, el Sr. Nakaima, que tiene un gran conocimiento sobre el sake, liderará el camino ofreciendo menús que le permitirán sumergirse aún más en el encanto del sake.

Maridaje de ingredientes de Okinawa y sake

El restaurante tiene un ambiente tranquilo y hay asientos en la barra y en la mesa. Si miras alrededor de la pared, verás menús que te interesan.

"Servimos principalmente pescado fresco, sashimi variado y otros bocadillos que combinan bien con el sake. Incorporamos ingredientes de temporada de las pescaderías de Okinawa".

El artículo más popular es la "Elección de cuatro tipos de aperitivos de sake" (1.280 yenes). Se trata de un menú popular donde podrás elegir 4 tipos de platos entre 8 tipos de aperitivos que combinan a la perfección con el sake.

También contamos con un menú de bebidas libres para aquellos que quieran disfrutar de una variedad de sake. La oferta de sake varía según la época y la temporada. No importa la temporada que visites, podrás disfrutar de una sensación de frescura.

Y aunque la atención se centra principalmente en el sake, esto definitivamente es Okinawa. También valoramos los sabores locales.

"Además de sake, también tenemos awamori. También ofrecemos ``Kiku no Roakari'', un awamori mezclado con refresco, y ``Shimauta Highball'', que recientemente se han vuelto populares en Okinawa", dice Nakaima. Cuando vengas a la tienda, podrás disfrutar de bebidas alcohólicas al estilo de Okinawa junto con el sake que estás acostumbrado a beber.

No dude en visitarnos durante su tiempo entre turismo o trabajo.

Se dice que ``Brew Sakaba Ajito x Snack Brewery ATEZOU'' es visitada no sólo por clientes habituales locales, sino también por gente de fuera de la prefectura.

``Hay muchas tiendas en la ciudad de Naha que venden sake, pero no hay muchas que tengan una selección tan amplia. Quizás por eso tanta gente busca ``Naha Sake'' y viene a nuestro mostrador. "Hay muchos asientos, por lo que muchas personas vienen solas. Intentamos crear una atmósfera que sea cómoda incluso para las mujeres que viajan solas", dice Nakaima.

A unos 7 minutos a pie de la estación Miebashi del monorraíl de Okinawa. Una de las atracciones es que está lo suficientemente cerca como para que puedas pasar fácilmente entre visitas turísticas o trabajo.

Las palabras del Sr. Nakaima: "Quiero que se sienta libre de venir y tomar una copa, porque puedo darle consejos sobre el sake", reflejan su hospitalidad y quiere que incluso los principiantes en el sake se sientan cómodos cuando lo visiten.

Evite el cálido sol de Okinawa y disfrute del sake en el ambiente fresco de la tienda. En ``Brew Bar Ajito x Snack Brewery ATEZOU'' encontrarás una nueva forma de disfrutar Okinawa.

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Barra Cervecera Ajito x Aperitivo ATEZOU

電話：098-987-6619 

Dirección: 1-11-1 Makishi, ciudad de Naha, Okinawa 900-0013

Acceso: 7 minutos a pie desde la estación Miebashi

Redes sociales: https://www.instagram.com/azyto_naha/
*Consulte el enlace de arriba para obtener detalles sobre el horario comercial y los días festivos regulares.