El Parque Odori, ubicado en el centro de Sapporo, es un lugar de relajación para ciudadanos y turistas. En el área simbólica donde se llevan a cabo diversos eventos a lo largo de las cuatro estaciones, como el Festival YOSAKOI Soran, el Festival de Otoño y el Festival de la Nieve, se escuchan las voces animadas de las personas que disfrutan de su tiempo a su antojo, como las de quienes se sientan en los bancos y descansan. Se escuchan sus pies y los que disfrutan caminar.

Una tienda con paredes de cristal que destaca en esta zona. ``Sato Suisan'', que vende mariscos frescos y recuerdos exclusivos de Hokkaido, abrió una nueva tienda ``Odori Koen Store'' en enero de 2024.

Visité la tienda para experimentar las características únicas y el compromiso de la tienda, que tiene una sensación de apertura que hace que quieras pasar por aquí.

Queremos ofrecer “autenticidad” desde la tierra del norte.

"Sato Suisan" es una tienda especializada en mariscos con raíces en la ciudad de Ishikari, que fue fundada en 1948 como la tienda privada "Marudai Sato Shoten". Como sinónimo de este plato se conoce el "Salmón Ruibe-zuke", muy popular y perfecto como acompañamiento del arroz.

Para ofrecer delicias que aprovechen al máximo los ingredientes, nos esforzamos en garantizar que todo, desde las materias primas hasta los condimentos, tenga el sabor natural, y nos encargamos de todo, desde la compra de mariscos hasta el procesamiento, el procesamiento, el desarrollo de productos, la fabricación de bento y las ventas minoristas. y gestión de restaurantes. Entregamos productos seguros y de alta calidad a través de un sistema consistente.

La persona que habló con nosotros fue el gerente de la tienda Masashi Takahashi, quien aprendió conocimientos y técnicas relacionadas con los productos marinos cuando era estudiante y trabaja en Sato Suisan desde hace unos 30 años. El Sr. Takahashi dice que le encanta el famoso "sushi Ishikari" que se vende en la tienda del nuevo aeropuerto de Chitose desde que era niño.

``En Sato Suisan, estamos comprometidos a vender sólo productos naturales porque queremos poder ofrecer siempre productos ``auténticos'' que sean deliciosos para comer. Básicamente, solo tenemos tiendas en Hokkaido y no vendemos productos. Fuera de Hokkaido, el único momento en el que puedes comprarlo cara a cara es en una feria de productos, así que creo que el hecho de que sea auténtico y sólo se pueda comprar en Hokkaido es otra razón por la que es popular entre los clientes.

Crear un piso de ventas que atienda a una amplia gama de datos demográficos.

"Sato Suisan" tiene múltiples tiendas minoristas en la ciudad de Ishikari, donde tiene sus raíces, así como en la ciudad de Sapporo y el nuevo aeropuerto de Chitose, pero cada tienda tiene sus propias características y la singularidad de cada tienda atrae a los visitantes.

En la tienda Odori Koen ofrecemos productos refrigerados y congelados como las típicas huevas de salmón y pepinillos de salmón rouibe, ahumados y secos que se pueden llevar a temperatura ambiente y el ramen Ishikari, que utiliza salsa de soja de salmón que aprovecha al máximo los ingredientes naturales. salmón ”también están a la venta.

Dado que hay muchos residentes locales, así como personas que visitan durante sus viajes, están tratando de crear una tienda con muchos productos a temperatura ambiente que no tengan que preocuparse de llevar consigo.

Disfruta del marisco fresco con una sola mano

La tienda también tiene un menú completo para llevar que se vendió al mismo tiempo que abrió la tienda. Entre ellos, el "Ishikari Parfait Bowl" es un menú donde se pueden disfrutar platos populares como huevas de salmón encurtidas en salsa de soja, roube de salmón encurtido y rollitos de salmón. También incluye hojuelas de salmón, algas marinas, tosaka nori, kinshi tamago y más, para que puedas disfrutarlo hasta el último bocado.

Se decidió ofrecer este "Ishikari Parfait Bowl" en respuesta a los comentarios de los clientes que se habían recibido durante algún tiempo.

"A veces servimos tazones de mariscos en una tienda separada con un restaurante adjunto, y hemos recibido comentarios de muchos clientes desde que abrimos la tienda principal Sapporo Ekimae (actualmente cerrada debido a la remodelación alrededor de la estación de Sapporo).

"Le pusimos el nombre basándonos en el concepto de "algo que puedes disfrutar con una sola mano" que te permite disfrutar de las cuatro estaciones del Parque Odori y al mismo tiempo sentir las cuatro estaciones del Parque Odori". Nos contó cómo sucedió.

Además, la ``Jaga Butter Shokunin'', que debes probar al menos una vez cuando visites Hokkaido, es un elemento del menú que sólo está disponible en la ``Odori Park Store'', y está hecha con la esponjosa ``Jaga Butter'. ' rematado con delicias originales.

Mientras se relaja en el parque, podrá disfrutar de los brillantes mariscos que solo se pueden degustar aquí. El momento informal pero lujoso en el que podrá disfrutar plenamente de Hokkaido seguramente quedará grabado en lo más profundo de su corazón como un recuerdo de su viaje.

Aprovechar nuestras fortalezas valorando nuestros fundamentos

Las coloridas huevas de pescado y las delicias crudas que adornan el Ishikari Parfait Bowl y el Jaga Butter Shokunin también se venden por peso. Uno de los puntos fuertes de la tienda es que si ves algo que te gusta, puedes comprarlo en la cantidad que quieras mientras miras las recomendaciones escritas a mano del personal como "¡Muchos clientes habituales!" "No puedo parar de comer". '

“Sato Suisan se basa en proporcionar ocho valores: alta calidad, nuevos productos, autenticidad, valor de escasez, localidad, cuestiones medioambientales, seguridad y salud. Aunque hay muchas tiendas, cada tienda tiene sus propias características, por lo que no hay dos. Las tiendas son iguales'', dice Takahashi.

También se celebra una manifestación de sellos en colaboración con las tiendas cercanas, por lo que visitar las tiendas probablemente será una de las partes divertidas de su viaje.

Con el objetivo de crear una tienda que responda a las demandas de los clientes.

La historia de "Odori Koen Store", la nueva tienda de "Sato Suisan", que cuenta con una historia de más de 75 años, apenas ha comenzado.

"Creo que la ubicación es un factor, pero nuestra base de clientes es muy diversa, por lo que queremos crear una tienda que responda a una amplia gama de necesidades y que incluso los clientes que aún no conocen Sato Suisan puedan atender". 'Estoy pensando."

Debido a que llevamos a cabo varios procesos internamente hasta que el producto llega a nuestra boca, podemos transmitir rápidamente los comentarios que recibimos a la fábrica, donde se utilizan en la creación del producto.

"'La voz del cliente es la voz del cielo'. Detrás de escena hay pistas que conducirán a buenos productos".

El Sr. Takahashi, el gerente de la tienda, dijo esto enfáticamente y continuará trabajando en la creación de nuevas e interesantes ideas para la "deliciosa comida del norte" fresca y en la creación de una tienda que brindará aún más satisfacción.

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Sato Suisan (tienda del parque Odori)
Número de teléfono: 0120-310-643
Dirección: 1er piso, edificio Hokuyo, 3-chome Odori Nishi, Chuo-ku, Sapporo, Hokkaido
Acceso: conectado directamente con la salida 15 de la estación de metro Odori.
HP: https://www.sato-suisan.co.jp/
redes sociales: https://www.instagram.com/sato_suisan_official/
　　　https://www.facebook.com/satosuisan.co.jp
　　    https://x.com/satosuisan
*Consulte el enlace de arriba para obtener detalles sobre el horario comercial y los días festivos regulares.